第19回コンクール決勝・授賞式・カクテルパーティ
フランスレストラン文化の承継
〜次世代にバトンをつなげ〜
料理部門ファイナリスト8名
前回優勝者 五十嵐直登シェフ（株式会社ミリアルリゾートホテルズ）から優勝杯の返還
前回優勝者 五十嵐直登シェフ（株式会社ミリアルリゾートホテルズ）へ、記念優勝杯授与
今回コンクールの講評を述べるAPGF中村勝宏顧問
順位を発表する青柳義幸審査委員長
デザート賞を獲得した鈴木智宏シェフ（ホテルニュー長崎）
3位：若林啓太シェフ（明治記念館C＆S）
レストランラフィナージュ高良康之シェフから賞状授与
3位：若林啓太シェフ（明治記念館C＆S）
トゥールダルジャン ブルーノ・オージエシェフからメダル授与
2位：中川佳シェフ（学校法人 大和学園）
セルリアンタワー東急ホテル 福田順彦シェフから賞状授与
2位：中川佳シェフ（学校法人 大和学園）を囲んで
中川シェフに向かって左は、メダル授与者の堀田大シェフ
優勝：鈴木智宏シェフ（ホテルニュー長崎）
APGF大沢晴美会長から優勝賞状を受ける
優勝： 鈴木智宏シェフ（ホテルニュー長崎）
APGF中村勝宏顧問から記念牌を授与
優勝： 鈴木智宏シェフ（ホテルニュー長崎）
青柳義幸審査委員長・APGF副会長から優勝杯を授与
優勝してプロスペール・モンタニエ国際料理コンクールに日本代表として参加資格を得た鈴木智宏シェフに、正木牧場中津真美専務・APGF理事から正木賞目録を授与
優勝： 鈴木智宏シェフ（ホテルニュー長崎）
「アヴァンセの会」市塚学会長からコックコートを授与
優勝して「アヴァンセの会」新会員資格を得た鈴木智宏シェフ（ホテルニュー長崎）を囲んで
サービス部門のファイナリスト5名
山本正弘審査委員長の冒頭挨拶
前回優勝者 深津茂人メートル（ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド）から山本正弘審査委員長へジャン・バティスト杯を返還
下野隆祥名誉審査委員による講評
小川淳一メートル（レストランヴァリエ）に山本正弘審査委員長からデザート賞と記念品を授与
3位：会田裕子メートル（銀座レカン）に内田淳也審査員からメダルを授与
3位：会田裕子メートル（銀座レカン）に下野隆祥名誉審査委員長から賞状とトロフィーを授与
2位：小川淳一メートル（レストランヴァリエ）に長谷川審査委員からメダルを授与
2位：小川淳一メートル（レストランヴァリエ）に山本正弘審査委員長から賞状を授与
2位：小川淳一メートル（レストランヴァリエ）に下野隆祥名誉審査委員長からトロフィーを授与
優勝：山地裕也メートル（ピエール・ガニエール）に宮崎辰審査委員からメダルを授与
優勝：山地裕也メートル（ピエール・ガニエール）に山本正弘審査委員長からナイフの副賞を授与
優勝：山地裕也メートル（ピエール・ガニエール）に下野隆祥名誉審査委員長から賞状を授与
優勝：山地裕也メートル（ピエール・ガニエール）に山本正弘審査委員長からジャン・バティスト杯を授与
優勝：山地裕也メートル（ピエール・ガニエール）に中津真美APGF理事・正木牧場専務から正木賞目録を授与
