エントリーNo.	氏名	所属会社名（団体名）
S-1	清水　竣馬	帝国ホテル東京
S-5	瀬川　祥史	神戸ポートピアホテル
S-6	藤井　智之	ロイヤルフードサービス
S-11	北見　陽介	永田町産業
S-12	会田　祐子	マンダリンオリエンタル・オマーン・マスカット
S-16	伊藤　健人	辻調理師専門学校
S-21	原　奨	ギャリア二条城京都
S-22	川田　尚大	神戸ポートピアホテル
S-29	神藤　優斗	帝国ホテル東京
S-32	竹間　祥子	資生堂パーラー

準決勝出場者審査委員

名誉審査委員長　下野　隆祥
審査員長　山本　正弘