| エントリーNo. | 氏名 |
|---|---|
| C-3 | 槍田 和司 |
| C-4 | 重田 健吾 |
| C-5 | 冨澤 綾乃 |
| C-6 | 鮫島 光司 |
| C-8 | 中村 晃輔 |
| C-9 | 永田 悠人 |
| C-10 | 小森 将史 |
| C-12 | 池之上 哲平 |
| C-16 | 徳山 真伍 |
| C-21 | 田所 諒 |
| C-23 | 山下 貴史 |
| C-24 | 黒川 直弥 |
| C-28 | 泉 裕太 |
| C-36 | 高橋 辰弥 |
| C-46 | 屋木 魁 |
| C-49 | 前田 高雄 |
第21回料理コンクール ルセット・準決勝出場者審査委員
青柳 義幸 / APGF副会長 日本審査委員長
林 啓一郎 / APGF理事 厨房審査委員長（フォションホテル京都）
川島 孝 / APGF理事 （ラ・ロシェル南青山 総料理長）
滝本 将博 / APGF理事 （株式会社T＆Tカンパニー 代表取締役 ラ ビオグラフィ シェフ）
若林 啓太 / APGF理事 （株式会社明治記念館C＆S 洋食部 洋食課 課長）
工藤 雅克 / APGF理事 （株式会社ミリアルリゾートホテルズ 東京ディズニーシー ホテルミラコスタ 総料理長）
渡辺 雄一郎 / クラブ・アトラス副会長（ナベノ-イズム エゼクティブシェフCEO）
進藤 佳明 / クラブ・アトラス（レストランラリューム オーナーシェフ)