今回のテーマは「不易流行」～ガストロノミーの〝宙″「移ろいの中の永遠」～
時代の変化を取り入れながらも、変わらない本質を未来へつなぐ――。最高峰の料理とサービスが心地よく響き合う、特別な一夜となりました。
プレスキルの佐々木康二シェフによる伝統と感性が光る一皿ひと皿と、日本のサービス界を牽引するレジェンドたちによる極上のサービスをお届けいたしました。

【当日のメインメンバー（敬称略）】
佐々木 康二（プレスキル シェフ）
川崎 孝信（MSの会 顧問 / 全日本メートル・ドテル連盟 名誉顧問）
檜山 和司（全日本メートル・ドテル連盟 会長 / ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド）
彦坂 幸治（プレスキル 支配人）
山本 正弘（MSの会 会長 / APGF 名誉副会長 / セルリアンタワー東急ホテル）
山本 晃平（MSの会 副会長 / APGF 副会長 / パレスホテル東京）

目の前で仕上げられる華麗なゲリドンサービスには、会場全体から感嘆の声が上がる場面も。
手元で広がる香りと美しい手さばきに、一瞬で魅了される素晴らしいひとときでした。
伝統を守り、次代へと受け継ぐプロフェッショナリズム。ガストロノミーの魅力を改めて実感する時間となりました。
ご参加いただきました皆様をはじめ、素晴らしい宴を支えてくださった協賛企業の皆様、そして運営や現場を力強くサポートしてくださった多くのお手伝いのスタッフの皆様に、心より深く御礼申し上げます。